การประยุกต์ใช้การเตรียมเอนไซม์ในสารดึงดูดอาหารสัตว์เลี้ยง

อาหารสัตว์มีปัจจัยต่อต้านโภชนาการหลายประการ ซึ่งจะจำกัดการปล่อยสารอาหารในอาหารสัตว์ นอกจากนี้เอนไซม์ย่อยอาหารไม่เพียงพอหรือขาดหายไปในระบบทางเดินอาหารของสัตว์จะทำให้สัตว์ย่อยอาหารสัตว์ได้ต่ำและส่งผลต่ออัตราการใช้อาหารสัตว์ และไม่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของสัตว์ การใช้การเตรียมเอนไซม์สามารถเอาชนะปัจจัยต่อต้านโภชนาการในอาหารสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และให้คุณค่าทางโภชนาการที่เป็นไปได้ของส่วนผสมอาหารสัตว์อย่างเต็มที่ การใช้การเตรียมเอนไซม์สามารถปรับปรุงอัตราการใช้สารอาหาร เช่น โปรตีนและแป้งได้อย่างมีนัยสำคัญ ปรับปรุงการเลือกวัตถุดิบอาหารสัตว์ได้อย่างมาก ช่วยลดต้นทุนอาหารสัตว์ และยังขยายขอบเขตการใช้วัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในเวลาเดียวกัน การใช้การเตรียมเอนไซม์ในอาหารสัตว์สามารถช่วยลดความแตกต่างในคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบได้ จึงช่วยลดผลกระทบของความแตกต่างในคุณภาพวัตถุดิบที่มีต่อคุณภาพอาหารสัตว์ได้ การใช้การเตรียมเอนไซม์ยังสามารถลดปริมาณน้ำในอุจจาระสัตว์และยังสามารถยับยั้งอาการท้องร่วงได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้การเตรียมเอนไซม์ในอาหารยังช่วยส่งเสริมสุขภาพของระบบลำไส้ของสัตว์ ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงอัตราการดูดซึมสารอาหารของสัตว์ จึงช่วยลดการขับถ่ายของสารอาหารในอุจจาระของสัตว์ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจในสุขภาพ ของโภชนาการสัตว์และยังสามารถลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
ในกระบวนการผลิตอาหารดึงดูดอาหารสุนัข นอกจากต้องใช้สูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและงานฝีมืออันประณีตแล้ว การเตรียมเอนไซม์ยังขาดไม่ได้! สุนัขอาศัยประสาทสัมผัสในการดมกลิ่นเพื่อระบุอาหาร อาหารสุนัขที่ทำโดยใช้เทคนิคดั้งเดิมเพียงอย่างเดียวไม่สามารถตอบสนองการรับรสได้อีกต่อไป เช่นเดียวกับคน พวกเขาชอบอาหารจริงๆ ที่เต็มไปด้วยสี รส และรสชาติ เช่น อาหารสัตว์เลี้ยงรสเนื้อวัว การเตรียมเอนไซม์มีบทบาทสำคัญในการทำให้อาหารสุนัขน่ารับประทานและเพิ่มผลของอาหารดึงดูด!
ยกตัวอย่างตับ ขั้นแรกบดตับให้เป็นสารละลายที่สม่ำเสมอ เพิ่มเอ็นโดนิวคลีเอส (ปาเปน โปรตีเอสที่เป็นกลาง ฯลฯ) เอนไซม์เอ็กโซไซม์ (เอนไซม์แต่งกลิ่น) และเอนไซม์พิเศษอื่นๆ สำหรับการไฮโดรไลซ์อวัยวะภายในของสัตว์ เอนไซม์ไฮโดรไลซิสในช่วงระยะเวลาหนึ่งที่อุณหภูมิอาหารสุนัข สารดึงดูดอาหารสุนัขที่มีกลิ่นหอมยาวนานสามารถฉีดพ่นบนอาหารสุนัขได้อย่างทั่วถึงผ่านเครื่องจักรเพื่อสร้างอาหารสัตว์เลี้ยงที่มีรสชาติดึงดูดใจ
ปัจจุบันการเตรียมเอนไซม์ที่ใช้ในการเลี้ยงสัตว์ล้วนผลิตโดยจุลินทรีย์ และวิธีการผลิตแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ การหมักแบบแข็งและการหมักแบบของเหลว วิธีการหมักแบบแข็งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้น คุณภาพของการเตรียมเอนไซม์ที่ผลิตโดยวิธีการหมักแบบแข็งนั้นรับประกันได้ยาก ระดับการหมักต่ำ และผลผลิตของโปรตีนเอนไซม์ไม่สูง นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการผลิตอาหารเม็ด อุณหภูมิสูงจะลดการทำงานของเอนไซม์ได้อย่างมาก ซึ่งจะส่งผลให้การทำงานและประสิทธิภาพของการเตรียมเอนไซม์ลดลง เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์นี้ ในระหว่างการใช้การเตรียมเอนไซม์ ควรให้ความสำคัญกับการลดผลกระทบต่อการทำงานของเอนไซม์ ในเวลาเดียวกัน เมื่อรวมกับลักษณะที่ซับซ้อนของส่วนผสมอาหารสัตว์แล้ว ควรเติมเอนไซม์ผสมให้มากที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับการเติมเอนไซม์ตัวเดียว ผลของการเพิ่มเอนไซม์ผสมจะมีนัยสำคัญมากกว่า