เผยโฉมข้าวโภชนาการเชิงซ้อน

วัตถุดิบไม่ได้เป็นเพียงข้าวเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะคล้ายกับข้าวอีกด้วย
ข้าวผสมสารอาหารเม็ด: ใช้วัตถุดิบเมล็ดหยาบ วัตถุดิบที่มีน้ำเป็นผักและผลไม้ ข้าว และผงบุกเป็นวัตถุดิบหลัก และเสริมด้วยสารอาหารเช่นวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 กรดโฟลิก ไนอาซิน เหล็ก และสังกะสี และถูกบดและคนให้เข้ากัน พองตัวเป็นเม็ดและทำให้แห้งจนได้เป็นเม็ดคล้ายข้าวธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ข้าวผสมสารอาหารชนิดนี้มีสีสันเนื่องจากมีการเติมวัตถุดิบที่มีสี เช่น ถั่วเขียว มันฝรั่งหรือข้าวโพด และวัสดุเสริม เช่น ผงไข่แดง และผงแครอท พวกเขาไม่เพียงแต่ทำให้อาหารหลักดูน่าดึงดูด แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

แม้ว่าจะมีการสังเคราะห์เทียม แต่ก็เป็นอาหารที่ปลอดภัย
เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวธรรมดา ข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการเชิงซ้อนจะมีปริมาณแป้งต่ำกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาตินุ่ม และมีกลิ่นหอมของข้าว อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการกล่าวถึงคำว่า "สังเคราะห์" และ "เพิ่ม" ในด้านอาหาร มักจะนึกถึงคำว่า "ไม่ดีต่อสุขภาพ" ได้ง่าย ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์ข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ซับซ้อนมักจะเสริมอาหารเสริม เช่น โปรตีนถั่วเหลือง และใยอาหาร ในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมที่เพิ่มจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ "มาตรฐานสำหรับการใช้สารเสริมโภชนาการอาหาร (GB{0}})" และ "มาตรฐานด้านสุขอนามัยสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (GB2760-2007 )" ก่อนได้รับอนุญาตให้ออกจากโรงงานเพื่อจำหน่าย ดังนั้นข้าวผสมสารอาหารที่ผลิตตามข้อกำหนดจึงเป็นอาหารสังเคราะห์และปลอดภัย

เกี่ยวกับการแนะนำผลิตภัณฑ์

โภชนาการที่ครอบคลุมมากขึ้น: ข้าวเป็นอาหารหลักที่สำคัญสำหรับชาวจีนและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ เช่น ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และสังกะสี อย่างไรก็ตามสารอาหารส่วนใหญ่ในข้าวจะกระจายอยู่ในแกลบ รำข้าว และจมูกข้าว การแปรรูปข้าวอย่างละเอียดจะทำให้สูญเสียสารอาหารอย่างรุนแรง นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการเก็บ ล้าง และหุงข้าว สารอาหารจะยังคงสูญหายไป ในระหว่างการแปรรูปข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ซับซ้อน สามารถเติมสารอาหารหลายชนิดที่ขาดในข้าวแปรรูปได้ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุเหล็ก ไนอาซิน เป็นต้น เนื่องจากลักษณะเฉพาะของกระบวนการผลิต สารอาหารเหล่านี้จึงไม่สูญหายไปง่ายๆ ระหว่างการซัก
ตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพโดยเฉพาะ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ข้าวผสมสารอาหารในตลาดส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้าวโภชนาการที่ควบคุมน้ำตาลซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและลดน้ำหนัก และกลั่นข้าวผักและผลไม้ที่มีเส้นใยสูงซึ่งตอบสนองความต้องการเร่งด่วนของข้าวที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว ผู้คนก้าวไป ข้าวไผ่เขียว ข้าวสีทอง ข้าวมันเทศสีม่วง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เสริมด้วยสารอาหารเฉพาะ ในเดือนสิงหาคม 2021 ช่องทางที่ครอบคลุมของ CCTV ได้เปิดตัวข้าวโภชนาการเชิงซ้อน 2 ชนิดที่ทำจากเชื้อราที่กินได้และเมล็ดธัญพืช ได้แก่ เห็ดราและข้าวโภชนาการห้าเมล็ด และเห็ดหอมและข้าวโภชนาการห้าเมล็ด ผู้ทดลองตรวจวัดส่วนผสมของข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งสองชนิด และพบว่าภายใต้คุณภาพเดียวกัน ปริมาณธาตุเหล็ก สังกะสี และโพลีแซ็กคาไรด์ที่ออกฤทธิ์ในตัวอย่างข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะสูงกว่าข้าวธรรมดาทั่วไป ในบรรดาข้าวเหล่านี้ ปริมาณธาตุเหล็กในข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากเชื้อรามีค่าประมาณ 7 เท่าของข้าวธรรมดา และมีโพลีแซ็กคาไรด์ที่ออกฤทธิ์คิดเป็น 12.86%