ชนิดผงโภชนาการป่อง

ชนิดผงโภชนาการป่อง

1.แป้งข้าวโพดป่อง

แป้งข้าวโพดป่องหมายถึงกระบวนการเจลาติไนเซชันของแป้งของข้าวโพดภายใต้ผลกระทบรวมของความชื้น ความร้อน การตัดเฉือนเชิงกล แรงเสียดทาน การนวด และความแตกต่างของความดัน ด้วยสีเหลืองอ่อน ผงละเอียดและฟู กลิ่นป๊อปคอร์น และละลายในน้ำได้ง่าย แป้งข้าวโพดป่องจึงเป็นส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย รวมถึงอาหารขบเคี้ยว ซีเรียล และผลิตภัณฑ์อบ เป็นทางเลือกยอดนิยมแทนแป้งสาลีแบบดั้งเดิม เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่เบา กรอบ และสามารถดูดซับรสชาติอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนหรือโรค Celiac

2.แป้งข้าวพอง

แป้งข้าวพองเป็นแป้งที่ทำจากเมล็ดข้าวบดละเอียด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายวัฒนธรรมและอาหารทั่วโลก เส้นหมี่สามารถทำจากข้าวขาวหรือข้าวกล้อง และสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย รวมถึงขนมอบ ซอส ซุป และสตูว์

แป้งข้าวเจ้าปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือเป็นโรค Celiac มีเนื้อครีมบางเบาและสามารถใช้แทนแป้งสาลีได้ในหลายสูตร นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีและช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่ดี

3.แป้งพัฟทั้งเมล็ด

เป็นผลิตภัณฑ์ผงที่ทำโดยการพองเมล็ดพืชต่างๆ ธัญพืชเบ็ดเตล็ด ถั่ว และวัตถุดิบที่สามารถขยายได้เพื่อใช้เป็นยาและรับประทานได้ แล้วทำให้บริสุทธิ์ เป็นคำทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์ผงป่อง ธัญพืชและธัญพืชเบ็ดเตล็ดโดยทั่วไปหมายถึงพืชอาหาร แทนที่จะเป็น "ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี และบีทรูท" ในความหมายที่แคบ เมล็ดธัญพืชในความหมายกว้างๆ ได้แก่ ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวกล้อง ข้าวโพด ข้าวขาว ข้าวเหนียว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสีดำ ข้าวแดง ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วดำ บัควีต ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง มันเทศ ฯลฯ ผงป่องนี้ทำจากวัตถุดิบที่คล้ายคลึงกันเรียกรวมกันว่าผงป่องทั้งเมล็ด